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翻开任何一本旧园艺书,你都会看到一张谁"喜欢"谁、谁"讨厌"谁的菜畦关系表,好像你的番茄跟卷心菜真结了什么梁子。里头有一部分是真的、验证过、也确实管用。另一部分则是一百年来从一张表抄到另一张表的老讲究。既然我们更希望你把这一季花在有用的事情上,那就说说老实话。
伴生种植到底在做什么
把神秘色彩剥掉,伴生种植归根结底就是那么几条很接地气的机制——农场用的也是这几条,只是换成了后院的尺度。
有些植物在喂土。菜豆、豌豆和其他豆科植物把空气里的氮拉下来,留在土里给挨饿的邻居用。这正是经典的三姐妹(Three Sisters)背后的发动机——玉米给豆子当架子,豆子给土壤供肥,南瓜在底下铺开,遮住杂草、锁住水分。
有些植物会扰乱或赶走害虫。气味浓烈的植物——洋葱、大蒜、细香葱、罗勒——让害虫更难嗅出它们想找的那种作物。洋葱种在胡萝卜旁边能把胡萝卜蝇带偏;罗勒塞在番茄之间能劝退蓟马。
有些植物替你挡枪。这就是诱集作物:旱金莲把蚜虫和跳甲吸引到自己身上,从你的十字花科作物那儿引开,于是害虫大吃一顿的是那株牺牲品,而不是你的羽衣甘蓝。
有些植物负责把传粉者叫来。琉璃苣、百里香、迷迭香和波斯菊会招来蜜蜂和食蚜蝇,它们既替你的作物授粉,又顺手吃掉蚜虫。畦里花多一些,通常意味着坐果更多,巡逻的益虫也更多。
五组值得先试的搭配
你用不着整张表。挑其中两组,看看会发生什么:番茄配罗勒、胡萝卜配洋葱、先种万寿菊再种辣椒(万寿菊只有在前一季密植成片、或当覆盖作物种时才能压制土里的根结线虫——在辣椒中间零星种几棵起不了作用)、草莓配琉璃苣或百里香,如果地方够种玉米,那就试三姐妹。这些是老式搭配表里依据最充分的组合——有的理由经过了验证,有的主要是因为没害处、还能招来传粉昆虫。
这一段我们说实话
那些精细的"仇敌"关系表呢?挑着眉毛看就好。确实有少数是真的——别让重肥的作物互相挤,给爱铺开的植物留够地方——但大多数"某某讨厌某某"的说法从来没什么证据撑着,也不会让你的收成成或败。伴生种植里最有力、验证得最充分的一招根本不是躲开仇敌,而是多加花和香草,把传粉者和捕食性昆虫招来。如果今年你只做一件事,就做这件。
月亮在哪儿派上用场
伴生种植和月相安排是这样配合的:每种植物照旧在自己的月相窗口里下种。叶菜和像罗勒这样长在地面以上的,在盈月下种;胡萝卜、洋葱这类根菜,在亏月下种——正是我们在按月相播种:你的第一个月里走过的那套节奏。伴生种植决定谁挨着谁坐;月亮决定各自什么时候入土。畦规划一次,时间自然就顺了。
把时间对上:看看你所在的地方每种作物该什么时候种,这样搭配的植物才真的能同时下地。